Weblog

20.08.10. "Een stukje Hemels op aarde, wat is het hier heerlijk! En die wijnen, genieten". Twee dames op het terras hebben het zichtbaar naar hun zin.

09.08.10. Gasten reageren zeer positief op het nieuws dat Hemels een terrasvergunning krijgt. "Eindelijk, Hemels buiten", riep een vaste gast.

29.07.10. Wat een heerlijke dag. Drukte, gezelligheid en rumoer. Hemels op zijn best!!

20.07.10. Twintig senioren uit de binnenstad van Amersfoort zitten heerlijk bij het raam beneden te genieten van elkaars gezelschap. Elke maand komen ze hier samen om hun verhalen te vertellen, koffie te drinken en naar elkaar te luisteren. Met deze warmte is het binnen goed vertoeven. 

13.07.10. Er zitten nu twee kinderen te spelen in de speelkuil. Een grote kapla-toren verrijst zich door de creatieve handelingen van een meisje met lange blonde haren en broerlief staat te koken achter het houten fornuis. Mama zit heerlijk met een tijdschrift en geniet van haar grote cappuccino. Ook dat is vakantie vieren!

10.07.10. Gisteren ook weer veel goede reacties gekregen op de nieuwe kaart. Het is binnen ook lekker koel dus onze gasten genoten ook van de ontsnapping aan de enorme hitte. 's Avonds laat een tafeltje naar buiten moeten vegen, zo lekker vonden ze de nieuwe witte huiswijn!

07.07.10. Wat een blije gezichten vandaag gezien bij onze gasten. Ze genoten zichtbaar van de zomerse gerechten van onze nieuwe kaart.

30.06.10. Net 8 dames heerlijk zien genieten van een Hemelse High Tea. Met hun armen vol tassen met leuke aankopen uit de leukste winkeltjes van Amersfoort, kwamen ze binnen. Ze genoten zichtbaar van elkaar, de sfeer en het heerlijke eten. Gelukkig én helemaal bijgekletst verlieten ze twee uur later Hemels weer, op weg naar een winkel om allemaal een leuk cadeautje aan te schaffen voor het thuisfront.

29.05.10. Vandaag gast gespeeld in mijn eigen zaak. Het Hemelse Ontbijt Compleet besteld. Op een etagere een heerlijk gepresenteerd ontbijt met verse jus en omelet & spek als kers op de taart. Wat een feestje. Dit ga ik vaker doen als ik zelf geen zin heb om ontbijt te maken. Zondagochtend met een krantje erbij of een leuk tijdschrift. Eens even mijn agenda checken wanneer ik geen zin heb om ontbijt te maken. ;-0

27.05.10. De eerste hand wordt alweer gelegd aan de nieuwe menukaart die begin juli ingaat. Mooie zomerse gerechten met een Hemelse twist. Mmm, lekker!

21.05.10. Morgen draaien we weer een dagje terras bij het Mondriaanhuis. Lekker in de zon, mooi terras en rustige omgeving. Dat waarderen gasten wel. En meteen de mogelijkheid het museum te bekijken. Goede combinatie tussen kunst en culinair.

19.05.10. Zo, bijgekomen van Proef. Dat was vijf dagen hard werken. Maar wat een leuke sfeer. Volgend jaar weer.

15.05.10. Drie dagen Proef achter de rug. Wat een leuk evenement. Het is heel anders om er als restaurateur/deelnemer te staan dan er als gast te komen. Je maakt nu echt mee wat er achter de schermen gebeurt. En wat een leuke collega's en goede sfeer. Nog twee dagen genieten dus!

11.05.10. Morgen begint Proef Amersfoort. De laatste hand wordt gelegd aan onze tent. Wordt een spannende dag. Hemels is morgen ook nog eens jarig: drie jaar alweer. Dubbel feest voor ons dus. Tot morgen op de Proef? Tot Hemels.

08.05.10. Jazz! We hebben gisteravond een heel leuke avond gehad in Hemels. De Misses Jones Band speelde de sterren van de Hemels. Wat een leuke band en wat een goede sfeer. Volgend jaar weer?

04.05.10. Wat een Hemels weer de laatste dagen. Het is lekker druk in de zaak en achter de schermen werken we hard aan de Proef. Morgen gaan we kijken bij onze interieurbouwer om de resultaten tot nu toe te zien. Spannend! Maandag kunnen we het Proef terrein op en beginnen met het leggen van de vloer en het inrichten van de tent. Nog maar een week en een dag!

01.05.10. De Proef komt steeds dichter bij. Vandaag de eerste interieuronderdelen gezien die onze tent gaan vormen. Prachtig. Het wordt echt heel mooi.

25.04.10. We hebben een nieuw idee ontwikkeld: Een culturele wijnroute langs Amersfoortse horeca-zaken die een goed glas wijn schenken en culturele instellingen die wat vertellen over Amersfoort.
Vandaag een try-out gedaan. 20 proefkonijnen hebben de eerste sessie meegemaakt en deze is als zeer positief ervaren. Heerlijke wijnen geproefd, lekkere hapjes gegeten en genoten van elkaars gezelschap. We gaan snel weer om de tafel met de werkgroep om de evaluatieformulieren te bekijken en tot een goede afronding te komen van de testfase. Hopelijk kunnen we binnen twee maanden de route definitief maken.

23.04.10. Hemels doet voor het eerst mee aan Proef Amersfoort, het Culinaire Evenement op de Hof van 12-16 mei 2010. De voorbereidingen zijn in volle gang. We hebben onze huis-architect Dirk Debou gevraagd een mooi ontwerp te maken voor onze tent op de Proef. De tekeningen zijn echt geweldig. Hans Brandwacht gaat de meubels maken. Het wordt echt heel gaaf! Hemels in het klein!

21.04.2010. De senioren woonachtig in de binnenstad van Amersfoort komen elke derde dinsdag van de maand samen in Hemels voor de seniorentafel. Af en toe verrassen wij de senioren met een echte Hemelse actie. Deze keer heeft Joey Mercuur, onze huis-patissier, een chocolade-workshop gegeven. Jan & Jan, de organisatoren van de seniorentafel: "Het was een reuze gezellige bijeenkomst. De workshop was echt geweldig. Joey Mercuur imponeerde ons met zijn kennis over alles wat met chocolade en de verwerking daarvan te maken heeft. Met veel verve zijn we aan het maken van een marsepeinen roos begonnen. Enkele van ons bleken patissiers in de dop te zijn....".

20.04.2010. Gisteren het idee gevat om te beginnen met het schrijven van een weblog. Nieuw! Dit heb ik nog nooit eerder gedaan. Ik ben benieuwd naar de reacties!